Il progetto nasce con lo scopo di dare vita a una cucina fusion, creativa, originale, per soddisfare tutti i palati e che sia il prodotto dell'unione tra la tradizione gastronomica mediterranea e l'alta cucina tropicale malgascia. Il meglio dell'Italia e il meglio del Madagascar in un progetto internazionale del gusto che valorizzi l'arte culinaria di entrambi i Paesi. Le ricette sono rivisitazioni e rielaborazioni di succulente pietanze, a base di carni, verdure, crostacei, i cui sapori unici trovano esaltazione nell'impiego della frutta, delle spezie, delle forti essenze d'Africa. Un festival di sapori e colori che non vi deluderà. Provare per credere.
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