- TONNO IN SCATOLA GIA' SGOCCIOLATO, 250 gr.
- BURRO, 100 gr.
- FORMAGGIO DA SPALMARE, 4 cucchiai
- YOGURT, 2 cucchiai
- PANE A CASSETTA, 8 fette
- RAVANELLI, 1 mazzetto
- PEPE BIANCO
- SALE FINO
PREPARAZIONE: frullate il tonno con il burro freddo a pezzetti. Incorporatevi il formaggio, lo yogurt, sale e pepe, sempre frullando. Trasferite la crema ottenuta in una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella. Tenetela in freezer 10 minuti. Lavate i ravanelli, asciugateli, tagliateli a metà, in verticale. Riducete il pane in triangoli, dopo aver tolto la crosta. Tostateli nel forno a 200 gradi, 3 minuti per parte. Spremete su 4 piatti la crema, a ciuffetti. Servitela con i ravanelli e i crostini caldi.
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