- AVOCADO, 2 grossi
- MAIS IN SCATOLA, 150 gr.
- FORMAGGIO FETA, 150 gr.
- PROSCIUTTO CRUDO IN UNA SOLA FETTA, 200 gr.
- PROSCIUTTO CRUDO A FETTE, 50 gr.
- PEPERONE VERDE, 1
- OLIO D'OLIVA, 2 cucchiai
- LIMONI, 2
- INSALATA, 4-5 foglie
- PEPE
- SALE
PREPARAZIONE: tagliate a metà gli avocado, dopo averli lavati. Privateli del nocciolo e bagnateli con un po' di succo di limone per non farli annerire. Versate, in una ciotola, il mais sciacquato e asciugato, la feta e il prosciutto tagliati a dadini e il peperone, pulito, lavato, asciugato e ridotto a pezzetti. Condite con olio, succo di limone, sale e pepe, ben sbattuti con una forchetta. Sistemate sui mezzi avocado il prosciutto a fette. Trasferitevi sopra gli ingredienti della ciotola. Guarnite con fette di limone e con l'insalata lavata.
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