- RADICCHIO ROSSO DI TREVISO, 300 gr.
- OLIO D'OLIVA, 30 ml.
- PARMIGIANO REGGIANO A SCAGLIE, 40 gr.
- CODE DI GAMBERETTI SCONGELATE, 320 gr.
- SALE
- PEPE
PREPARAZIONE: pulite e lavate il radicchio, tagliatelo in quarti, in verticale. Disponete i quarti su 4 pezzi di carta da forno. Distribuitevi sopra le code di gamberetti, lavate e asciugate. Cospargete con sale, pepe e olio d'oliva.
COTTURA: chiudete la carta, formando 4 cartocci. Sistemateli su una placca e cuoceteli 10 minuti, nel forno a 180 gradi. Trasferiteli su 4 piatti, apriteli e completate la preparazione con le scaglie di formaggio; servite.
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