CUCINA ETNICA: FALAFFEL DI CECI

INGREDIENTI:

• CECI SECCHI, 300 gr.
• CIPOLLA TRITATA, 1
• AGLIO, 2 spicchi
• PREZZEMOLO, 6 rametti
• SEMI DI CUMINO, 2 cucchiaini
• SEMI DI CORIANDOLO, 2 cucchiaini

INSALATA DI TACCHINO AL CURRY

INGREDIENTI:

• PETTO DI TACCHINO TAGLIATO A LISTARELLE, 400 gr.
• YOGURT MAGRO, 150 gr.
• CURRY IN POLVERE, 1/2 cucchiaino
• ZENZERO GRATTUGIATO, 1/4 di cucchiaino
• UVETTA, 10 gr.
• CIPOLLOTTO, 1