IL GIRO DEL MONDO CON I MENU ETNICI DI VISIT MADAGASCAR

Visit Madagascar è anche enogastronomia e alta cucina tropicale. Nell'ambito del progetto internazionale "Gastroricette Italomalgasce", l'organizzazione ha aggiunto un altro tassello al percorso di valorizzazione dell'arte culinaria globale. Nasce così la sezione "Cucina Etnica", luogo virtuale di raccolta delle migliori ricette di piatti di e da tutto il mondo, con particolare attenzione alle pietanze che meglio esaltino e solletichino il gusto e trasmettano attraverso i sapori l'essenza dei luoghi in cui si originano.

COUS COUS DI PESCE E VERDURE

INGREDIENTI:

• SEMOLA PRECOTTA PER COUSCOUS, 300 gr. 
• OLIO D'OLIVA, 4 cucchiai
• SALMONE A TRANCI, 350 gr.
• SURIMI, 100 gr.
• MELANZANA PICCOLA, 1