TRIGLIE ALLO ZAFFERANO, ERBE AROMATICHE E CURRY

INGREDIENTI:

• TRIGLIE, 6

• ZAFFERANO, 1 bustina

• MENTA, 2 rametti

• PREZZEMOLO, 2 rametti

• VINO BIANCO, 1 bicchiere abbondante

• BRANDY, 1 cucchiaio

• MAIZENA, 1 cucchiaino

• CURRY, 1 punta di cucchiaino

• SALE, PEPE

MINI HAMBURGER NEI POMODORI

INGREDIENTI:

• FESA DI TACCHINO MACINATA, 300 gr.
• FONTINA, 4 fettine sottilissime
• PROSCIUTTO COTTO, 2 fette spesse
• POMODORI A GRAPPOLO MATURI MA SODI, 4  grandi
• OLIO D'OLIVA, 4 cucchiai
• BASILICO, qualche foglia
• SALE, PEPE

PREPARAZIONE: lavate e asciugate i pomodori, tagliate a ognuno la calotta e tenetele da

POLLO NOVELLO ALLA GRIGLIA CON SALSA BARBECUE

INGREDIENTI:

• POLLO NOVELLO GIA' PREPARATO PER LA COTTURA, 1 da circa 1 kg.
• TIMO, 4 rametti
• ROSMARINO, 3 rametti
• SALVIA, 2 rametti
• AGLIO, 2 spicchi
• GRANI DI PEPE, 1 cucchiaino
• GRANI DI GINEPRO, 1 cucchiaino
• OLIO D'OLIVA, 200 ml.
• LIMONE, il succo di 1
• ALLORO, qualche foglia
• SALE

ANTANANARIVO, LA PITTORESCA CAPITALE

La capitale

Benvenuti ad Antananarivo, la vivace capitale. Conosciuta anche con il nome di Tana, fondata nel 1625, la capitale fu denominata così dal Re Andrianjaka che costruì il primo Palazzo affidato alla custodia di 1000 uomini. Conosciuta anche con il nome di Tana, la capitale del Madagascar è sinonimo di storia, cultura, buona cucina, shopping ed escursioni. La città, 'divisa' in Haute e Basse-Ville, ha rappresentato la sede del potere malgascio per ben tre secoli, per questo la visita delle sue colline sacre permette di

CURIOSITA' MALGASCE: SAPEVI CHE?

Sai che il Madagascar è l'Isola più vecchia del mondo e che si è distaccata dal continente indiano ben 100 milioni di anni fa? Oggi è anche la quarta isola più grande del mondo.

Est-ce que tu sais que Madagascar est la plus ancienne île du monde, et qu'elle s'est détachée du continent indien il y a environ 100 millions d'années? Aujourd'hui est aussi la quatrième plus grande île du monde

SANDWICH CON COTOLETTA IMPANATA

INGREDIENTI:

• FESA DI TACCHINO, 2 fette sottili, in totale 400 gr.
• PANCARRE', 2 fette
• UOVA, 2
• PANGRATTATO, 100 gr.
• PINOLI, 2 cucchiai
• OLIO DI SEMI DI ARACHIDE PER FRIGGERE, 1 bicchiere abbondante
• POMODORI SECCHI SOTT'OLIO, 12
• RUCOLA, 1 manciata
• FIOCCHI DI LATTE, 70 gr.
• OLIO D'OLIVA, 2 cucchiaini
• PREZZEMOLO, 2 rametti
• POMODORI PER GUARNIZIONE, 2 piccoli

PETTO DI POLLO AL PESTO, VERDURE E PINOLI

INGREDIENTI:

• PETTO DI POLLO, 8 fettine sottili
• PESTO FRESCO PRONTO, 3 cucchiai
• MELANZANA, 1 piccola
• PEPERONE GIALLO, mezzo
• ZUCCHINA, 1
• CIPOLLA BIANCA, 1
• POMODORI DA SUGO, 2
• AGLIO, 1 spicchio
• BASILICO, 1 rametto
• TIMO, 3 rametti
• PINOLI, 1 cucchiaio abbondante
• PECORINO, 1 cucchiaio abbondante