TAGLIATELLE ALLA SOGLIOLA E ZUCCHINE

INGREDIENTI:

• TAGLIATELLE, 300 gr.
• FILETTI DI SOGLIOLA, 400 gr.
• ZUCCHINE, 4
• PINOLI, 50 gr.

SPAGHETTI ALLA MENTA E CURRY

INGREDIENTI:

• SPAGHETTI, 240 gr.
• MENTA FRESCA, 1 mazzetto
• AGLIO, 1 spicchio
• CURRY, 1 cucchiaino abbondante

FARFALLE CON ZUCCHINE E GAMBERI

INGREDIENTI:

• PASTA TIPO FARFALLE, 320 gr.
• ZUCCHINE NOVELLE CON I LORO FIORI, 300 gr.
• CODE DI GAMBERI, 300 gr.
• BURRO, 50 gr.

RISO ALLE COZZE E PORRI

INGREDIENTI:

• RISO, 280 gr.
• COZZE, 800 gr.
• PORRI, 2
• POMODORINI CILIEGIA, 300 gr.

INSALATA DI PACCHERI AL PESTO E CALAMARI

INGREDIENTI:

• CALAMARI, 6
• PACCHERI, 420 gr.
• PESTO PRONTO, 100 gr.
• POMODORI PERINI MOLTO SODI, 6

RUOTE ALLE MELANZANE, PROVOLONE E ZAFFERANO

INGREDIENTI:

• PASTA TIPO RUOTE, 320 gr.
• MELANZANE OVALI, 3
• SALAME TIPO MILANO IN UN SOLO PEZZO, 100 gr.
• OLIO DI ARACHIDI, 400 ml.

INSALATA DI MACCHERONCINI AI PEPERONI E CAPPERI

INGREDIENTI:

• MACCHERONCINI, 320 gr.
• POMODORI PERINI DI MEDIE DIMENSIONI, 8
• PEPERONE ROSSO, 1
• PEPERONE GIALLO, 1
• AGLIO, 1 spicchio

PASTA CON PESTO ALLE MANDORLE E POMODORI

INGREDIENTI:

• PASTA TIPO RIGATONI, 480 gr.
• BASILICO, 5 rametti
• POMODORI PERINI MATURI, 2
• MANDORLE PELATE, 60 gr.

PENNE CON INVOLTINI DI PESCE SPADA

INGREDIENTI:

• PENNE RIGATE, 320 gr.
• FETTINE SOTTILISSIME DI PESCE SPADA, 400 gr.
• POMODORI CILIEGIA, 100 gr.
• PECORINO GRATTUGIATO, 4 cucchiai
• PANGRATTATO, 80 gr.

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON SUGO CRUDO

INGREDIENTI:

• SPAGHETTI ALLA CHITARRA, 320 gr.
• PEPERONE VERDE, 1
• POMODORI A GRAPPOLO MATURI MA SODI, 2
• CAPPERI SOTT'ACETO, 2 cucchiai
• PREZZEMOLO, 2 rametti

CREMA TEPIDA DI POMODORO ALLO YOGURT

INGREDIENTI:

• POMODORI MATURI A GRAPPOLO, 800 gr.
• PROSCIUTTO COTTO A DADINI, 150 gr.
• ZUCCHERO, 10 gr.
• CETRIOLO, 1
• CIPOLLA, 1 media
• YOGURT GRECO, 100 gr.

SPAGHETTI E VONGOLE AL CARTOCCIO

INGREDIENTI:

• VONGOLE SPURGATE, 1 kg.
• PREZZEMOLO, 3 rametti
• AGLIO, 1 spicchio
• SPAGHETTI, 320 gr.
• POMODORI A GRAPPOLO, 4

SPAGHETTI ALLA BOTTARGA DI TONNO

INGREDIENTI:

• SPAGHETTI, 320 gr.
• BOTTARGA DI TONNO GRATTUGIATA, 60 gr.
• POMODORI MATURI, 2
• OLIO D'OLIVA, 6 cucchiai
• AGLIO, mezzo spicchio

I MENU ITALOTROPICALI DI VISIT MADAGASCAR

Visit Madagascar, nell'ambito del progetto internazionale "Ricette Italomalgasce", il meglio della tradizione gastronomica mediteranea e l'alta cucina tropicale malgascia, propone degli ottimi menù di facile realizzazione e alla portata di tutti. 

PENNE ALLA CAPRESE DI BUFALA

INGREDIENTI:

• PENNE RIGATE, 320 gr.
• OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA, 3 cucchiai
• POMODORI MATURI MA SODI, 400 gr.
• AGLIO, 2 spicchi
• FRUTTI DI CAPPERO SOTT'ACETO, 10 gr.

CAVATELLI CON RUCOLA

INGREDIENTI:

• CAVATELLI FRESCHI, 500 gr.
• POMODORI MATURI, 500 gr.
• RUCOLA, 2 mazzetti
• OLIO D'OLIVA, mezzo bicchiere
• AGLIO, 1 spicchio

RISOTTO CON VONGOLE E GAMBERI

INGREDIENTI:

• RISO SUPERFINO, 350 gr.
• VONGOLE SGUSCIATE SURGELATE, 200 gr.
• CODE DI GAMBERI, SGUSCIATE E SURGELATE, 200 gr.
• CIPOLLA TRITATA SURGELATA, 50 gr.
• PREZZEMOLO, 3 rametti

BUCATINI PICCANTI CON SALSA DI OLIVE E COZZE

INGREDIENTI:

• BUCATINI, 350 gr.
• CREMA DI OLIVE NERE, 130 gr.
• COZZE PULITE E DEPURATE, 600 gr.
• AGLIO, 2 spicchi
• PEPERONCINI ROSSI, 3

RISOTTO CON ZUCCA AL ROSMARINO

INGREDIENTI:

• RISO SUPERFINO, 350 gr.
• POLPA DI ZUCCA, 200 gr.
• ZAFFERANO, 1 bustina
• CIPOLLA TRITATA SURGELATA, 50 gr.
• ROSMARINO, 1 rametto
• PANNA, 50 ml.

ORECCHIETTE CON BROCCOLI E UVETTA

INGREDIENTI:

• ORECCHIETTE FRESCHE, 480 gr.
• BROCCOLI VERDI, 1 kg.
• CIPOLLA, 1
• UVETTA, 30 gr.
• PINOLI, 30 gr.
• OLIO D'OLIVA, 6 cucchiai